預凍式冷凍干燥機也稱為冷凍干燥器或凍干機，是一種利用物理原理將水分從物料中分離并去除的設備。

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其工作原理主要涉及預凍、升華和解析三個主要步驟。
預凍：
將待干燥的物質(zhì)置于低溫環(huán)境下，使其中的水分凍結(jié)成冰，這個過程需要保證物質(zhì)中的水分完全凍結(jié)，避免出現(xiàn)冰晶過大或未凍結(jié)的水分，以免影響后續(xù)的升華過程。
預凍的目的是為后續(xù)的升華過程做好準備，確保物料中的水分以冰晶的形式存在，便于在真空環(huán)境中直接升華為氣態(tài)。
升華：
將預凍后的物質(zhì)置于真空環(huán)境中，通過加熱使冰晶直接由固態(tài)升華為氣態(tài)，從而實現(xiàn)去除水分的目的。
在這個過程中，需要嚴格控制加熱的溫度和真空度，以避免冰晶融化或升華不完全的情況發(fā)生。
解析：
在升華過程結(jié)束后，通常需要對物質(zhì)進行進一步的加熱和真空處理，以去除殘留在物質(zhì)中的少量水分和吸附氣體。
這個過程同樣需要保證加熱的溫度和真空度足夠高，以確保物質(zhì)完全干燥。